以實際需求出發看外賣o2o的創業之路外賣o2o作為時下的熱門話題，一直被創業者津津樂道，各種形式的外賣o2o創業層出不窮。消費者們見證了外賣o2o從誕生之初的百家爭鳴到后來的三足鼎立直到現在的兩家“獨”大，以后也可能會出現二為一家的互聯網行業產品競爭的最終形態。那么問題來了，既然外賣o2o行業即將進入巨頭競爭發力的后半場，作為普通創業者，在這一領域還能有機會嗎?

下面筆者就帶各位看官從實際需求出發分析這個問題。

一、外賣o2o的市場有多大?

現在的資本市場在對于某一行業進行投資時看上去近乎瘋狂，很不理性。其實做資本投資的機構其遠見性要比大部分的民眾高的多。大部分投資機構的普遍參照依據可以概括為去投資市場足夠大的新興行業。當然，外賣o2o自然在這一范疇之內。外賣o2o的需求形式目前是以餐飲配送為主，這也是各大平臺對于這一行業的切入點。但資本市場看中并非餐飲配送的單一市場，而將目光放的很長遠。所謂外賣，其實是一種配送形式，是用于解決同城內短距離配送的綜合解決方案，而餐飲配送只是“萬物”配送的中的小小一環，這個目標市場可以是無限大。咱們現在單來看餐飲外賣的市場截止今年以達到2000萬億以上的市場規模，而其實這只是整個餐飲行業2w億以上市場的九牛一毛，其實該行業的滲透率不足10%。而如果再將外賣的形式放大到日銷品的全品類配送當中，這個目標市場到底有多大，自然不必我多言。外賣的形式在消費者的生活中會以日常的強需求存在，就如電子商務以及叫車出行一般即將成為第三大線上需求。

二、外賣o2o的創業形式知多少?

從餓了么及美團進入大眾視線以來，外賣o2o的概念就如同當年電子商務一般被大家熟知，但作為創業者或想要成為創業者的你真的知道外賣o2o有哪些形式嗎?我們目前所見到的外賣o2o形式大多為像美團、餓了么的這種自營平臺外賣o2o，這種形式是為所有同城商戶提供訂餐送餐的服務平臺。其實目前還有很多大型連鎖店面企業在使用單店連鎖的外賣o2o平臺，這種新式只服務自己的連鎖門店，所有數據及金額單獨管理;還有一種是綁定于微信號的單店外賣o2o形式。這三種外賣o2o形式皆有利弊，創業的難度不盡相同。隨著用戶對于外賣o2o形式的參與程度越來越深，后兩者單店形式的使用場景將會越來越小，也即將被邊緣化。那么會有人問到如果后兩者被邊緣化，前者這種外賣平臺的建設在巨頭企業的籠罩下會有市場嗎?答案是肯定的，外賣o2o與電子商務及叫車出行擁有幾近相同的市場前景，卻又區別于兩者擁有顯著的地理特征。也就是說盡管巨頭們能在一二線城市只手遮天，卻不能在中國的各大縣城地區施展業務。這也就是創業者在這一外賣o2o形式上的機會所在。

三、自營外賣平臺該如何開展?

創業者想要進行外賣平臺創業時，最重要的需要有一個功能強大的外賣平臺系統。初創企業一般不會有充裕的資金去在系統開發這種“重資產”投入過多。創業者可以選擇使用像江湖外賣這種cms來進行二次開發，在保證了平臺系統足夠強大的同時，也盡可能的降低了前期的啟動成本。有了強大的系統平臺后，運營者需要在自己既定的目標市場內使用渾身解數來盡可能多的獲取商家及普通用戶。只要堅持自己的特色與所長，在當地建立自己的品牌效應，即便是后面美團與餓了么進行您的城鎮所在，也不能夠對您的業務造成任何影響。

如今的餐飲行業，規模化的水平比較低，銷售額超過50億元的企業寥寥無幾，未來隨著規模化程度的提高，餐企一定會對信息化和數據化提出更高的要求。餐飲服務行業也會在其中發揮更大的價值。可以預見的是，隨著餐企的成長，餐飲服務商行業新玩家還會陸續進入，競爭也將成為常態。而只有經過充分競爭后的餐飲服務市場，才能夠真正成熟，也才能真正推動下游餐飲行業的轉型升級。屬于創業者的機會還有很多，但您一定要看住，抓牢!

來源：江湖CMS